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在冻结过程中，中阶段的冻结时间短，产品质量才高。大部分食品在从-1℃降至-5℃时，近80%水分可冻结成冰，此温度范围称为“冰晶生成区”，快速通过此区域，是保证冻品质量的关键。卓达运通单开门液氮速冻机厂家定制

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液氮速冻时,所产生的气体是惰性的氮气,因而食品在冷冻过程中就不会被氧化、变味和变色,且能?；ぴぶ剖称犯崭兆龀墒钡南阄?。由于被冻食品瞬间就达到-10℃,故冻品杂菌少。广州液氮速冻机多少钱一台

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